백종원의3대천왕1 [대구 중식맛집] 야끼우동맛집_백종원의3대천왕 출연 중화반점 후기 대구에서 시작 된 대표적인 중식요리 중 하나가 야끼우동입니다. 이 야끼우동을 처음 만들고, 특허까지 등록 및 백종원의 3대천왕에도 출현하셨던 맛집 중화반점에 대해 포스팅해 봅니다. 1.야끼우동이란? 야끼우동은 중화비빔밥, 납작만두와 함께 한때는 대구에서만 먹을 수 있는 음식이었죠. 지금은 타지역에서도 쉽게 찾을 수 있습니다. 예전에 저는 서울 사는 사람들이 대구에 내려오면 중화비빔밤, 납작만두, 야끼우동 이 3가지를 맛 보여 주곤 했습니다. 그런데 굽다를 뜻하는 일본어 야끼와 우동이 합쳐진 볶음우동을 뜻하는 이 단어가 어떻게 중식 요리의 이름이 되었는지는 알 수 없네요. 현재 사장님의 돌아가신 아버지께서 지은 이름이라, 차마 아드님이 바꾸지 못하고 사용하다 고유명사처럼 되었다고 방송에서 말씀하셨네요. 아.. 2021. 8. 17. 이전 1 다음 반응형